Ellinors konditori

Kyckling med svampsås och pasta

Det här var en rätt jag slängde ihop när jag inte visste vad jag skulle göra till middag och det blev riktigt gott! Det var inte så soligt när bilden togs så den blev ganska mörk.
 
 
 

Kyckling med svampsås och pasta 4 portioner

1kg kycklingfiléer
2 burkar Crème Bonjour Cuisine (Karl Johan-svamp)
ca. 1dl grädde
ca. 10st normalstora champinjoner
1 röd paprika
1 gul paprika
En ask cocktailtomater (ca. 25st)
Färsk basilika
ca. 500g valfri pasta (jag använde Fusilli)
  1. Låt kycklingen tina upp.
  2. Skiva champinjonerna och skär paprikorna i bitar.
  3. Halvera tomaterna.
  4. Koka pastan.
  5. Skär filéerna i valfri storlek och krydda med vitpeppar och salt.
  6. Stek på båda sidorna i lite smör på medelvärme i en högkantad stekpanna tills de är helt genomstekta.
  7. Häll i Karl Johan-röran och grädden och tillsätt champinjon- och paprikabitarna.
  8. Rör om då och då tills blandningen har blivit varm.
  9. Strö på cocktailtomaterna och basilikablad och servera tillsammans med pastan.

2012-07-31 kl. 13:54:29 | Kommentarer (0)

Kategorier: Kyckling. Maträtter. Pasta.